CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

HOY ELEGIMOS UN INSPIRADOR TEXTO 

ESPERO QUE OS GUSTE 

CUANDO ME AMÉ DE VERDAD,


Comprendí que en cualquier circunstancia yo estaba en el lugar correcto, en la hora correcta, en el momento exacto... Entonces me relajé.
Hoy sé que eso se llama AUTOESTIMA


CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

Me di cuenta que mi angustia y sufrimientos emocionales no pasan de ser una señal de que voy en contra de mis verdades. 
Hoy se que eso es AUTENTICIDAD


CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

Dejé de desear que mi vida fuese distinta y comencé a ver que todo lo que sucede contribuye a mi crecimiento
Hoy sé que eso se llama MADUREZ



CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

Comencé a entender como es de ofensivo forzar alguna situación, o a alguien, sólo para realizar mis deseos, aún sabiendo que no es el momento, o la persona no está preparada, inclusive yo mismo.
Hoy sé que el nombre a esto es RESPETO



CUANDO ME AMÉ DE VERDAD,

Comencé a despojarme de todo lo que no fuera saludable. Personas, tareas, todo, y cualquier cosa que me desanimara. En principio, mi razón me llamó la atención acerca de esa actitud de egoísmo.
Hoy se que se llama AMOR HACIA MI MISMO


CUANDO ME AMÉ DE VERDAD, 

Dejé de temerle a mi tiempo libre y de hacer grandes planes. Abandoné proyectos a muy largo plazo. Hoy hago lo que considero correcto, lo que me gusta, cuando quiero y a mi propio ritmo.
Hoy sé que eso es SIMPLICIDAD.


CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

Desistí de querer tener siempre la razón y con eso cometí menos errores.
Hoy descubrí la HUMILDAD.


CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

Dejé de revivir el pasado y de preocuparme por el futuro. Ahora me mantengo en el presente, que es donde la vida realmente ocurre, hoy vivo un día a la vez
Eso es PLENITUD.


CUANDO ME AMÉ DE VERDAD

Entendí que mi mente puede perturbarme y decepcionarme. Pero cuando la coloco al servicio del corazón, se torna una enorme y valiosa aliada.
Todo esto es SABER VIVIR¡¡



(*) Aunque este texto es atribuido muy comunmente a Charles Chaplin, en realidad es de la autora Kim McMillen. Su titulo original es "When I Loved Myself   Enough"

HUERTO EN MACETAS

LLEVO UNOS DÍAS PENSANDO EN HABLAR SOBRE UN TEMA NUEVO EN ESTE BLOG:

LOS  HUERTOS

O DICHO DE OTRA MANERA, EL CULTIVO DE HORTALIZAS  EN CASA, 

Y LO DIGO ASÍ PORQUE EN MUCHAS OCASIONES RELACIONAMOS EL HUERTO

CON GRANDES EXTENSIONES DE TERRENO Y CON MUCHO TRABAJO, ALGO QUE NO ES EXACTO, PORQUE TAMBIÉN PODEMOS CULTIVAR NUESTROS ALIMENTOS EN PEQUEÑAS MACETAS EN EL BALCÓN.
 

Yo llevo algo más de un año con esta actividad y os puedo decir que estoy plenamente satisfecha de ella, es más, es algo que crea adicción. Mucha gente no se anima por que lo considera difícil y complicado, creen que no es posible llegar a obtener una lechuga o tomates y el miedo les frena.

Cultivar hortalizas no es difícil, es más o menos igual que tener geranios o rosales, con la diferencia 

que la satisfacción de comer tus propios vegetales es inmensa.

Otros no se animan porque creen que es algo muy trabajoso, que necesitan dedicarle mucho tiempo

y esfuerzos, nada más lejos de la realidad, el cultivo de hortalizas en casa, sobre todo en macetas, es sencillo y poco laborioso. 

Quizá la parte más complicada sea el preparar la tierra y el plantar, el resto, el riego es cuestión de organización y unos pocos minutos, y la recompensa en enorme. Así que no lo dudéis.

Para aquellos que os de un poco de miedo empezar os propongo algo muy simple, una maceta y un plantel de lechugas, a los que seáis un poco más intrépidos os reto a añadir también otra maceta con un plantel de tomates. 

 Ahí van los primeros consejos: 

 

LOS RECIPIENTES:

 

En contra de lo que muchos piensan, no son necesarios grandes recipientes o grandes extensiones de tierra par cultivar un huerto, de hecho en los últimos años han proliferado en nuestras ciudades y pueblos los llamados "huertos urbanos" donde en macetas y recipientes varios se cultivan lechugas, tomates, acelgas, espinacas, zanahorias, coles, brócolis, cebollas y un sinfín de hortalizas.

a continuación os dejo algunos  ejemplos.

Solo tenéis que tener en cuenta la elección de la planta respecto al recipiente. Hay hortalizas, como las zanahorias que necesitaran mucha profundidad, pero otras como las lechugas, los ajos, la cebolla, las acelgas, fresas o las espinacas que para las que será suficiente con un recipiente de 25-30 cm de profundidad.

 

Huerto en cajas de madera

 

huerto urbano en botellas recicladas

Huerto de aromáticas hecho con pales

EXPOSICIÓN SOLAR

 

Este es uno de los factores más excluyentes a la hora de decidirse por empezar el huerto. Hay que tener en cuenta que son necesarias un mínimo de  horas de sol. No son recomendables ni los balcones y ventanas que dan al norte, pues las plantas no crecerían suficientemente al faltarles los nutrientes del sol, ni las que reciban mucho aire. 

 

 

LA TIERRA:

 

Este es otro de los puntos fundamentales de nuestro pequeño huerto urbano, para que nuestras hortalizas crezcan vigorosas, además de un mínimo de horas de sol, necesitamos una tierra rica en minerales. Yo recomiendo haceros con un buen sustrato para huerto urbano, es una inversión a largo plazo, y abonarlo con abonos orgánicos, como fiemo de caballo (tratado), compostaje, etc. Yo utilizo una mezcla de sustrato de calidad al 70% y de fiemo de caballo (en los centros de jardinería podéis adquirir unas bolsas ya tratadas que son muy prácticas) al 30%. A mi esta mezcla siempre me ha dado un resultado muy bueno y la producción de hortalizas siempre ha sido sorprendente para las pequeñas macetas donde viven.

 

 

Este es el principio de nuestro huerto, luego vendrán las semillas, el plantel y el riego que dejaremos para la siguiente entrega.

 



POLLO A LA NARANJA

Hoy hacemos una receta de pollo, porque es un alimento muy versátil, esta bien de precio, y forma parte de la cesta de la compra de millones de hogares. 

Esta vez es una deliciosa receta de pollo a la naranja que espero que os guste.

Ingredientes:

1 pollo en 8 trozos

harina para rebozar

2 naranjas

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

sal 

pimienta

1 cebolla tierna

1 diente de ajo

1 pizca de tomillo

1 pizca de perejil

unas tiras de cáscara de naranja

1 cucharada sopera rasa de harina

1 cucharada pequeña rasa de azúcar

40 gramos de brandy.

Preparación:

Lavar una de las naranjas, partirla en dos mitades, y pelar una de ellas tomando únicamente la parte naranja, ya que la parte blanca amarga, cortar la piel en finas tiras, envolver en papel transparente y reservar hasta el momento de utilizar.

Hacer el zumo de las dos naranjas y colarlo.

Dejar que el pollo macere en el zumo de naranja durante unas horas, lo puedes dejar toda la noche anterior en el frigorífico macerando con el zumo. Cuando llegue el momento de hacer el pollo colar el zumo y reservar.

Verter el aceite en una sartén grande y calentar. Mientras tanto salpimentar el pollo, pasar ligeramente por harina, dorarlo en el aceite y reservar en una bandeja.

Sofreír la cebolla y el ajo en el mismo aceite en que hemos frito el pollo

Añadir a continuación las tiras de naranja y la cucharada rasa de harina y darle a todo una vuelta. Añadir el pollo, el zumo, el brandy y la cucharada rasa de azúcar. Añadir un poco de perejil y de tomillo espolvoreado.

Dejar cocer el pollo hasta que este hecho. Probar la salsa a los 10 minutos de que empiece la cocción, si te resulta fuerte puedes echar medio vaso de agua  pero la idea es que quede jugoso y sin apenas caldo.

Freír unas patatas e incorporarlas al guiso en el ultimo momento. 

ORGANIZACION PRACTICA PARA EL BAÑO

Hoy dejamos una serie de ideas prácticas para la

organización del baño y que esperamos

puedan servir tanto a los que

tienen baños pequeños como a los que los tienen

más grandes.



RODANDO ANDO

Siguiendo con la sección cosas (y personas) que me gustan (y me dan buen rollo)

esta semana:

1 familia, ,  5 contienentes , 100 paises...

La aventura de una familia: la vuelta al mundo en 80 meses

Esta familia argentina compuesta por Carla, Silvio y sus cuatro hijos decidieron un domingo de 1999 hacer un largo viaje todos juntos, empezar la aventura de dar la vuelta al mundo.

Esa tarde empezó el viaje  que hoy en día recorre el mundo. " Los rodando ando" iniciaron  este sueño desde cero. Diseñaron su propio viaje, su ruta, y se dedicaron  a buscar un vehículo adecuado para este viaje tan especial, hasta que decidieron que lo mejor era diseñarlo y construirlo ellos mismos. De esa decisión y del mucho trabajo que  les dio,  salio la motorhome que hoy en día utilizan en su viaje. La llamaron "libertad" y con ella planean recorrer más de 110 países, a lo largo de 300.000 kilómetros, en 80 meses.

Pero "los rodando ando" no quieren limitarse a viajar, además tienen un proyecto: quieren que su viaje cree conciencia sobre el cambio climático. Su vehículo esta acondicionado para utilizar biocombustible, tiene placas solares, un generador eólico, un tanque solar para tener agua caliente y una cocina solar portátil. La familia planea plantar arboles allí por donde pasen, dar conferencias, reunir  material fotográfico y documental para alentar sobre los problemas ecológicos e incluso puede que escriban un libro.



Esta familia es un ejemplo de que se puede conseguir todo aquello que se desea, y que es importante luchar por los sueños. Que aunque todo tiene su dificultad,  podemos relegar lo que no nos interesa, dejar de ocuparnos de todo aquello que no nos da la felicidad y nos resta tiempo para dedicarnos a  lo que realmente si deseamos. 

Sí ponemos todas nuestras ganas en aquello que queremos y deseamos, si ponemos nuestra atención, conseguiremos nuestros sueños. Sólo tenemos que pensar que sueños tenemos, y centrarnos en ellos..... Y si probamos? 





Si queréis seguir la aventura de esta familia, podéis seguir su viaje día a día.  Los encontrareis en facebook 
https://www.facebook.com/losrodandoando

 o en su página web.
www.rodandoando.com

DIY: SALES DE LAVANDA

. 

Esta vez vamos a hacer unas facilísimas sales de lavanda ( o de cualquier otra hierba aromática que nos guste), para agregar al agua de baño, o simplemente para añadirlas al gel y utilizarlas como exofiliante natural.

  

    

Una taza de sal de Epson (*)

1/2 taza de Sal gruesa.

2 cucharadas de flores de lavanda secas (al gusto)

10 o 15 gotas de aceite esencial de lavanda.

¿Cómo se hace?





Mezclamos en un bol de cristal los dos tipos de sales y las flores

de lavanda secas

Añadimos las gotas del aceite esencial de lavanda y pasar
la mezcla a un recipiente hermético durante un mínimo de dos días
para darle tiempo a las sales a coger el aroma

(*) las sales Epson es sulfato magnésico, son unas sales muy abundantes en manantiales y en yacimientos salinos, se emplea para dar peso a los tejidos de algodón y en medicina y se comercializa en Farmacias, en herbolarios, tiendas de dietética  o en distribuidores de  productos químicos industriales.

Es una sal mucho mas pura que alimenticia.,  Su nombre proviene de la población inglesa de Epson, donde se descubrieron.



DECORAR CON CESTOS

Va llegando el buen tiempo y con el esos cestos, tan veraniegos. 

Hoy os dejamos  unos ejemplos de como incoporar los cestos a nuestra decoración.

OLVIDAR EL TIEMPO

OLVIDAR EL TIEMPO Y SABER PERDERLO, ES A MENUDO GANARLO Y VIVIR DE UNA MANERA MÁS CERCANA AL PLACER.

Nunca como en nuestros días se había podido medir el tiempo con tanta precisión. Se han necesitado siglos para poder inventar instrumentos capaces de controlar minutos y segundos. Sin embargo, nunca el hombre había ido tan escaso de tiempo. Todo el mundo se queja de su falta y araña horas al sueño para alarga artificialmente el día. La mayoría vive inmerso en una carrera contrarreloj. Pero obsesionarse con el tiempo nos hace propensos a la angustia, al estrés, a la depresión...

Curiosamente, para dormir, concentrarse, relajarse, divertirse... no se puede ser consciente del reloj: Saber tomar el tiempo, reclamarlo para uno mismo, es saborear la vida de una manera más cercana al placer. Los griegos ya distinguían dos tipos de tiempo: el que se podía medir mecánicamente (kronos) y el que se vive (Kairós). Y es que es más importante no es cuantas horas pasan, sino cómo se pasan y ser capaces de gozarlas. Olvidarse del tiempo y saber perderlo es a menudo ganarlo. 

Hoy es viernes y empieza de nuevo un esperado fin de semana, un momento perfecto para perder el tiempo ganándolo, ¿por qué no empezar a practicar? 

LAVADEROS Y HABITACIONES DE PLANCHA

Son rincones escondidos de nuestros hogares, a veces sinónimo de trabajo y de poco atrativo, pero incluso estos rincones tan denostados pueden ser lugares

bonitos y llenos de encanto. Aquí os dejo unos cuantos, espero que os gusten.

TARTA SACHER

Esta tarta está tan mitificada que hay quien solo la puede imaginar hecha por un afamado cocinero en la cocina del hotel Sacher de Viena, pero no, nosotros desde nuestras humildes cocinas también podemos hacer una Sacher en condiciones y sino mira que fácil es, y sobre todo.... que rica¡¡ Dudo que quedo mucho de ella cuando la saques a la mesa. Cuéntanos como la hiciste, y sobre todo... que paso cuando la sacaste a la mesa¡¡

Ingredientes:

para la tarta base:
60 gr de cacao puro
150 gr de harina de reposteria
un pellizco de sal
50 gr de azúcar glas
165 gr de azúcar refinado
120 gr mantequilla reblandecida
100 gramos de leche
4 huevos
2 cucharaditas de levadura Royal

para el relleno:
mermelada de albaricoque

para el almibar
100 gr de azúcar
1 vaso pequeño de agua
un chorrito de ron o de licor que nos guste

para la cobertura
200 gr de chocolate fondant
200 ml de nata  liquida
70 gr de mantequilla


¿Cómo se hace?

Precalentar el horno arriba y abajo a 180º

Para preparar la tarta base batir la mantequilla con el azúcar glas, una pizca de sal y el cacao puro. Ir añadiendo las yemas una a una y la leche.

Añadir la harina y la levadura espolvoreándola abundantemente ayudados por un colador.

Montar a punto de nieve las claras de huevo con el azúcar refinado e ircorporar al resto de la mezcla con movimientos envolventes.

Preparar un molde desmontable de 24 cm untado de mantequilla y verter la mezcla en el molde, introducirlo en el horno. Cocer unos 50 minutos.

Desmoldar y dejar que se enfrie sobre una rejilla.

Una vez frío el bizcocho cortar la tarta en horizontal mojarla con el almibar y distribuir sobre ella la mermelada previamente calentada para que sea más fácil utilizarla.

Para preparar la cobertura colocar la nata en un cazo, cuando comience a hervir retirar del fuego y echar el chocolate para que se vaya derritiendo. Una vez derretido añadir la mantequilla y batir bien para que todo quede correctamente mezclado.

Echar la cobertura sobre el bizcocho mientras este caliente ya que es la forma para que toda la superficie quede lisa y bien distribuida.

Podeis dejar la tarta así o adornarla como queráis  La forma tradicional de hacerlo es meter un poco de chocolate  fundido en una manga pastelera y proceder a escribir la palabra SACHER muy finamente.

Y aquí os dejo unas imágenes del original Hotel Sacher, en Viena, visita obligada para todos
 "los locos del chocolate"
Que aproveche¡¡