DECORACIONES PARA NUESTRA MESA DE NAVIDAD

PASTEL DE ZANAHORIAS O CARROT CAKE ESTILO STARBUCKS

INGREDIENTES:

-3 huevos

-75 gr azúcar moreno

-100 gr azúcar blanco

-200 gr harina

-2 cucharaditas de levadura o polvo de hornear

-150 gr aceite girasol

-250 gr zanahorias ralladas

-60 gr de avellanas

-60 gr de uvas pasas

-1/2 cucharadita de canela

-1/2 cucharadita de jengibre

- una pizca de sal

Para el frosting :50 gr de mantequilla banda, 250 gr de queso crema tipo Philadelphia y 50 gr de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Picar con un cuchillo en trocitos pequeños las avellanas y reservar. En un bol colocar los huevos, agregar el azúcar moreno, agregar el azúcar blanco y batir enérgicamente. Agregar el aceite y continuar batiendo y sin dejar de mezclar ir agregando la harina y la levadura . Por último agregaremos a la masa las especias, la sal y mezclaremos todo con energía obteniendo una masa homogénea.

Cuando la masa este formada, añadir las zanahorias ralladas, las uvas pasas y 3/4 de las avellanas picadas mezclando bien todos los ingredientes.

Verter la mezcla sobre un molde previamente engrasado, unificar la superficie y llevar al horno

Mientras tanto preparamos el frosting. Mezclar en un bol la mantequilla blanda con el queso Philadelphia, agregar el azúcar molido y mezclar todo 

Cuando el bizcocho este cocido y completamente frío. Esparcir completamente el frosting sobre la superficie del pastel con ayuda de una espátula y espolvorear por encima con el resto de las avellanas picadas.

FRENCH STYLE

CARAVAN OF LOVE

EN BUSCA DEL TIEMPO

SABER DETENERSE PERMITE RECUPERAR EL TIEMPO

Hay momentos en los que es necesario decir basta. Saber bajarse un rato del tren de los horarios que construimos en la vorágine cotidiana. Para evitar el punto de saturación que da paso al estrés, es fundamental poder reconocer a tiempo estos momentos, en los que resulta más saludable zambullirse en la contemplación del puro presente, sin caer en una lucha contra viento y marea a causa de exigencias frenéticas.

Así es posible darse cuenta de que para avanzar realmente, a veces hace falta detenerse, dejando que las cosas maduren y lleguen a su realización de modo más natural. El problema es que nos acostumbramos a la ilusión de que no tenemos tiempo para eso. Cuanto más tiempo tenemos entre las manos, es decir, cuando realizamos más actividades , es cuando solemos repetir con mayor frecuencia "no tengo tiempo".

La saturación que produce vivir en ritmos abrumadores hace que pasemos por alto las necesidades reales de nuestro organismo y de nuestro bienestar psiquico. Una clave para retomar el contacto fluido con los ritmos naturales es escuchar nuestros ritmos interiores en consonancia con los ritmos exteriores de un ámbito natural: volver al bosque.

Es cuestión de tomarse pausas, espacio meditativos para simplemente estar, buscando la sintonia de nuestro mundo interior con el mundo natural que nos rodea. Escuchar la brisa sobre las hojas como si fuera un fluir que limpia nuestra mente, contemplar el cielo sin pensar en nada, deterse en lo mas simple, el vaiven de la propia respiración, los latidos del propio corazón.

Vivir el ahora, sin preocuparse por nada, por lo menos durante una hora al dia hará que todo se aclaré se aligeré, lo que parecía un problema irresoluble se desvanecerá y se podrá abordar de formas que antes no se veían.

                                                                                                      Pablo Friendlander

INSPIRADORES LOOKS DE OTOÑO

DELICIOSOS Y FACILES CRUMPETS INGLESES

LOS CRUMPETS SON ESOS DELICIOSOS BOLLITOS INGLESES CARACTERÍSTICOS POR LOS AGUERITOS QUE SE FORMAN DURANTE SU COCCION Y DONDE SE METEN LA NOCILLA , LA MANTEQUILLA O LA MERMELADA AL PREPARARLOS. 

Ingredientes:

-250 gr de harina

-20 cl de leche

-15 cl de agua

-6 gr de levadura de panadero

-1 pizca de sal

-5 gr de azúcar

-35 gr de mantequilla

Preparación:

-Paso 1:

Mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el agua en un bol grande hasta que obtengamos una masa homogénea . Calentamos la leche hasta que esté templada, la añadimos y volvemos a mezclar todo bien.

-Paso 2:

Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

-Paso 3:

Aplicamos un poco de mantequilla a unos moldes circulares o aros de emplatar y los colocamos en una sartén caliente con una pizca de mantequilla. Vertemos la masa y le damos la vuelta pasado un minuto.