HACEMOS PAN¡¡

¡Este fin de semana hacemos pan¡

Tranquilos, es una receta muy muy fácil y que siempre sale bien.

¡éxito asegurado¡

Pan (muy fácil) con cereales.

Una vez que pruebas el pan casero recién hecho, no quieres volver a consumir esos "proyectos" de pan que encontramos en supermercados y gasolineras.

Para los que nunca han hecho pan el amasar, levar y cocer se convierte casi en un imposible, pero no es así. Hacer pan es fácil, es muy gratificante y además es delicioso.

Este pan de hoy es "la simplificación" de los panes, es la receta de pan más fácil que conozco y tiene unos resultados excelentes.
¡Atrevete¡

PAN RÚSTICO DE SEMILLAS

Ingredientes:

1/2 kilo de harina de trigo (*)

325 gr de agua

6 gr de levadura fresca

10 gr de sal

semillas variadas al gusto (lino, pipas de girasol,  copos de avena, etc..)

Elaboración:

Mezclar en un bol la harina de trigo con el agua, la levadura y la sal y amasar un poco con las dos manos hasta conseguir una masa homogénea que casi no se pegue. 

Al principio veréis que se os pega a las manos, seguir amasando, poco a poco la mezcla se ira haciendo homogénea y se os ira despegando.

Cuando se haya convertido en una masa lisa,  estirarla hacia arriba de los lados y plegarla hacia el centro, como si estuvierais plegando un trozo de ropa. Hacer eso 5 veces. 

Dejarlo reposar 15 minutos y volver a plegar la masa otras 5 veces. 

Dejarlo en el bol tapado con film transparente toda la noche en la nevera. 

A la mañana siguiente echar la harina en una superficie lisa para amasarla. Si veis que la masa esta muy fría dejarla una hora a temperatura ambiente.

Con las manos alargar la masa un poco y partirla por la mitad, obteniendo dos piezas iguales de masa, dándoles a cada una de ellas forma de barra. No os preocupéis por la forma. No es necesario trabajarla demasiado, es un pan rústico y una forma "imperfecta" le añade encanto y autenticidad.

Humedecer  un paño de cocina con agua  y colocarlo doblado en horizontal, más o menos del tamaño de la barra de pan. 

Coloca la barra sobre el paño húmedo unos segundos y pasarla a una bandeja donde habrás extendido las semillas. Con esto conseguiremos que las semillas se peguen a la masa. De ahí las pasamos a la bandeja del horno sobre un papel vegetal. En este momento procederemos a "torcer" las esquinas de la barra. Meter la mano por debajo de la masa y girando la muñeca derecha hacia adelante y la izquierda hacia atrás (o al contrario). 

Con estos giros evitamos tener que "abrir" con un cuchillo afilado el pan. 

Si este proceso os resulta muy complicado, no os preocupéis, simplemente una vez que tengáis las barras formadas, echarles las semillas por encima y "abrirles" unas rajas en diagonal con un cuchillo muy afilado.

Dejar reposar de 30 a 60 minutos.

Calentar el horno a 250º. Cuando encendáis el horno meter en él un recipiente donde más adelante echaremos agua. Yo dejo este recipiente en la parte inferior del horno.

Cuando hayan transcurrido los minutos necesarios para que el pan doble su tamaño, y el horno este caliente, rociar el pan con un poco de agua para facilitar la formación de una costra crujiente y mételo en el horno. Abrirlo corriendo y echar en la bandeja un vaso de agua. Cerrar rápido. Con esto conseguimos reproducir dentro del horno las condiciones de humedad necesarias para formar una costra crujiente .

 Dejar la temperatura a 250º durante 10 minutos, luego bajarla a 200º. Hornear durante 35 o 40 minutos, según el horno puede que necesite más, incluso pasado este tiempo se puede apagar el horno y dejar el pan al rescoldo varios minutos más.

Si durante la cocción vemos que el pan se tuesta demasiado, taparlo con con papel de aluminio y seguir cocinando.

Si te animas, cuéntanos como te ha ido...

(*) Normalmente para la elaboración de pan se utiliza Harina de Fuerza, para esta receta no es necesaria, incluso me atrevería a decir que concretamente en este caso es más recomendable la harina normal de trigo. 

DIY: UN PRECIOSO PORTAVELAS

Materiales

Un viejo tapete de crochet o de ganchillo que tengas por casa

Un poco de cola

un globo

¿Cómo se hace?

Encolar el tapete y colocarlo alrededor del globo

y esperar unas horas que se seque. Después pinchar el globo y....

¡Ya tenemos nuestra manualidad de hoy¡

8 DE MARZO

"....porque la única esperanza para la humanidad es la suavidad de la mujer,

no la rudeza del hombre. Hemos sufrido ya suficiente 

a causa de la dureza del hombre. Lo que se necesita es que el hombre se haga más

como la mujer, en vez de que la mujer se haga más como el hombre."

                                                            Osho "El libro de la mujer"

VENTANAS

 

Abril florecía

frente a mi ventana.

Entre los jazmines

y las rosas blancas

de un balcón florido

vi las dos hermanas.

La menor cosía;

la mayor hilaba…

Entre los jazmines

y las rosas blancas,

la más pequeñita,

risueña y rosada

—su aguja en el aire—,

miró a mi ventana.

                                                                              Antonio Machado

EL PODER DEL RITUAL

El ritual forma parte de la memoria de la especie; nos ha acompañado y ayudado en la evolución de los homínidos a los humanos. Lo queramos o no, seguimos necesitando rituales.

Los seres humanos somos capaces de comunicarnos eficazmente a través del lenguaje verbal. Pero a menudo puede ser necesario enfatizar ciertos mensajes o ideas mediante acciones simbólicas. El ritual, ya sea construido especialmente o establecido culturalmente, nos ayuda en este empeño.

Los rituales sirven para varios propósitos. El ritual nos ayuda a dar sentido a las cosas, a sentir que las vivencias tienen una coherencia, que el mundo esta ordenado y que mantenemos cierto control. Crean y mantienen la unidad social. A lo largo de la historia se han  celebrado en comunidad las cosechas y los acontecimientos sociales y familiares, se han inventado rituales de solidaridad ante las dificultades y ante las perdidas,  generando  un sentido de identidad grupal.

Los ritos nos facilitan la adaptación  a los cambios:  La vida esta llena de ritos de paso y es difícil pensar en un cambio vital sin una celebración que lo acompañe.

Además,  los ritos nos ayudan a contener las emociones y dar permiso para expresarlas de forma pautada o a canalizar la atención y la intención, fortaleciendo el compromiso y dirigiendo la energía mental, la atención y el esfuerzo hacia el objetivo, a la vez que ayuda a tomar distancia respecto a los obstáculos e interferencias, ayudándonos a preservar en el empeño.

 Pero sobre todo, la realización de un ritual, en si mismo, permite sentir el objetivo antes de lograrlo, lo hace real y así de esta manera, surge el convencimiento de que la meta es no solo posible, sino alcanzable, alimentando la esperanza y produciendo un notable efecto inspirador.

Utilizar con plena conciencia el poder del ritual, pone en acción tanto los recursos de la sabiduría ancestral como los del conocimiento psicológico moderno. En otras palabras, nos abre un sinfín de canales simultáneos a la hora de buscar respuesta o de expresar aquello que sentimos.

                                                                                                    

Fuente: Begoña Odriozola

JABÓN DE LAVANDA (muy fácil)

¿Hacemos jabones artesanos de tocador?

Si no estamos familiarizados con la elaboración de jabón, 

una buena idea es empezar por un jabón a base de glicerina, como este. 

Es sencillo de hacer y muy agradable. Te sorprenderá¡

Ingredientes:

Jabón de Glicerina. (*)

Unas flores de lavanda seca (opcional)

Unas gotas de aceite esencial de lavanda (para el aroma)

Colorantes naturales alimentarios (opcional)

Un molde para que el jabón se solidifique.

Preparación: 

Cortar el jabón de glicerina en cuadros y calentarlo en un recipiente al baño maría con cuidado de que se vaya deshaciendo poco a poco, sin hervir.

Separarlo del fuego y añadirle los colorantes hasta obtener el color deseado y las gotas de aceite esencial.

Por último se puede optar por añadir las flores de lavanda directamente al jabón y remover para que no queden apelotonadas, o bien colocarlas en el fondo del recipiente que nos servirá como molde, para que queden todas en la superficie del jabón de forma mas decorativa.

Por último y para terminar echar el jabón en el molde elegido. Un molde de cúbitos, de muffins, o cualquier otro molde que nos guste, y dejar enfriar. 

(*)Puedes comprarlo en barras,  en colores blanco o transparente y en diferentes puntos de venta , entre entre ellos en www.granvelada.es,   o bien simplemente unas pastillas de jabón de glicerina de venta en supermercados y grandes superficies

LA RESISTENCIA AL CAMBIO

Todos vivimos presos de una comprensión del mundo que nos rodea  que es  obligatoriamente limitada. Para encarnar nuestra vida necesitamos una estructura, una forma de ver y comprender que nos permite funcionar, pero que  a su vez, también nos limita.

Las crisis que pasamos a lo largo de nuestra vida, indican que estamos rebosando la capacidad de nuestro paradigma personal, que estamos inmersos en un proceso de cambio. 

Cuando nuestros comportamientos se nos vuelven incómodos,  cuando nuestras rutinas ya no responden a donde ahora nos ubicamos, son el indicio de que están clamando para ser desechadas o transformadas. 

Este esfuerzo cuesta, porque desaprender lo lentamente aprendido es algo que el cerebro se resiste a hacer. El cambio, a pesar de su potencial liberador, se convierte en uno de los miedos más frecuentes de la vida adulta. El cambio genera incertidumbre y nos resulta difícil enfrentarnos a la vida sin la red en la que vivimos inmersos.

En general,  no propiciamos los cambios. sino que nos resistimos a ellos, y en ocasiones, cuando ocurren lo hacen en contra de nuestra voluntad desencadenado una espiral de resistencia, incertidumbre y miedo.

Pero superar esas resistencias y miedos es vital porque ¿Qué sentido tiene seguir haciendo las mismas cosas que dan los mismos resultados?. Se necesita mucha creatividad en la vida, pero en tiempos difíciles todavía más.



Fuente : Elsa Punset