PORCHES MEDITERRANEOS

LA ENERGIA DE LOS COLORES

ESTIMULANTES, RELAJANTES, ALEGRES, DEPRESIVOS...LOS COLORES INFLUYEN EN EL ESTADO FÍSICO ANÍMICO Y ESPIRITUAL MÁS DE LO QUE IMAGINAMOS

El color es luz, y la luz es color. En el mundo que nos rodea no hay en sentido estricto colores reales, sino ondas de longitud diversa que son reflejadas por todo aquello que toca la luz y que percibimos a través de los ojos. Los colores responden a frecuencias medibles y son, por tanto, una forma específica de energía. El espectro de colores que conocemos, es la parte visible de la energía electromagnética que nos rodea , y que incluye también los rayos X, las microondas o las ondas de radio. Cada color que podemos percibir a través de la vista oscila en diferentes longitudes de onda y emite unas vibraciones que lo distinguen del resto. La cromoterapia las emplea para ganar salud y equilibrio en casos concretos. 

ROJO ESTIMULANTE:

El rojo es el color que tiene la longitud de onda más larga y se considera que ejerce una acción estimulante sobre el corazón y el sistema circulatorio, impulsando las descargas de adrenalina en el torrente sanguíneo. Es el color de la sangre y el que encarna la pasión, la sexualidad, la actividad, la prosperidad y la ambición. Puede resultar útil vestir alguna prenda roja y rodearse de objetos o flores de este color, en casa y en el trabajo, especialmente cuando la timidez y el inmovilismo atenazan y no dejan avanzar. Cuidado¡¡ debido a su potencia, en exceso puede causar irritabilidad.

LA VITALIDAD DEL NARANJA:

También es un color cálido, pero menos intenso y nervioso que el rojo y se considera el color idóneo para salir de la apatía. Símbolo de la vitalidad, el naranja activa el sistema inmunitario, expande los pulmones y actua sobre el bazo y el páncreas para ayudar a la asimilación y a la circulación. Se utiliza en casos de asma, bronquitis, problemas renales, reunamtismos, dolores musculares, resfriados, resfriados, agotamiento mental y depresión. Vestir prendas naranjas, teñirse el pelo de color cobrizo o pintar de naranja el vestíbulo, la cocina o el salón pueden ayudar a recuperar la alegría y a afrontar la vida con mayor confianza.

AMARILLO LUMINOSO: 

Es el color del sol y del oro. Su carácter luminoso se asocia a la inteligencia, y la sabiduría. En el ámbito terapéutico, sus longitudes de onda se usan para estimular el cerebro y ayudar a despejar la mente. El amarillo parece reforzar el sistema nervioso e incide en los procesos digestivos. Rodearse de este color puede ser muy efectivo si se padece confusión mental y pensamientos obsesivos. Ayuda a desarrollar la mente lógica y la capacidad de razonamiento

EL EQUILIBRIO DEL VERDE:

Es el color del mundo vegetal y representa la regeneración, el crecimiento y la esperanza. Su capacidad de infundir bienestar, tranquilidad y una agradable sensación de frescor lo convierten en un gran aliado para personas que trabajan mucho tiempo con ordenadores o bajo luz artificial. Aunque en su aspecto negativo el verde representa el egoísmo, la envidia o la pereza y en tonalidades oscuras puede incluso deprimir, en sus tonos más alegres es un excelente remedio para aliviar el estrés, el cansancio, ayuda en los problemas de hígado y dolores de cabeza y devuelve la estabilidad en los vaivenes anímicos. Poner pinceladas de verde en el hogar a través de plantas nos conecta con la naturaleza y da paz al espíritu, mientras que jugar con tonalidades claras y suaves de verde en el dormitorio aporta un sueño reparados y reconforta. 

LA PAZ ES AZUL

Situado en el extremo frío del espectro, el azul es el color del cielo, la inspiración, la paz y la tranquilidad y uno de los tonos preferidos por la mayoría de personas. Actúa como calmante y refrescante, al igual que el verde, por lo que es un color excelente para la meditación y para aplicar en lugares de descanso y curación. Las habitaciones azules y la iluminación azulada crean un entorno relajante en el que se siente la sensación de disponer de mucho más tiempo para dormir. También es un color interesante para el cuarto de baño, el estudio (si se combina con colores cálidos)  y la habitación de un bebe. Los tonos oscuros de azul o un exceso de este color se desaconsejan en personas con depresión. Para darle mayor vivacidad y contraste se aconseja combinarlo con su color complementario: el naranja. 

AÑIL PARA LA REFLEXIÓN:

El añil o índigo aporta las condiciones necesarias para la autorreflexión y la contemplación. Es un color que se asocia con la obtención de una visión más profunda de uno mismo y con la capacidad de para oír la voz interior. Se considera que el color añil, frío y astringente, tiene la virtud de ser un poderoso analgésico. Se utiliza para aliviar los problemas del pecho: bronquitis, asma y para el tratamiento de lumbago, ciática, migraña, eccemas e inflamaciones. Contribuye a bajar la presión sanguínea elevada y se cree que es particularmente efectivo para una tiroides hiperactiva. Según la cromoterapia, la exposición al color añil también ayuda en dolencias renales y contribuye a disolver quistes.

VIOLETA ESPIRITUAL:

El violeta, una mezcla de rojo y azul tiene la longitud de onda más corta, y el máximo de energía de todos los colores del espectro. Se relaciona con las aspiraciones espirituales más elevadas del hombre, con la creatividad y con la conciencia. Empleado con fines terapeúticos, el violeta se considera útil para combatir infecciones, ya que estimula la producción de leucocitos y resulta favorable para aliviar los dolores de cabeza, los trastornos nerviosos, y las enfermedades del cuero cabelludo y para atenuar las palpitaciones del corazón y aliviar la angustia vital. Las personas nerviosas pueden incluir este color en los complementos de su entorno o en alguna pared del dormitorio, estudio, salón o comedor en tonos muy suaves

BLANCO Y NEGRO:

Dos de los colores que conocemos, son especialmente particulares: el blanco es la síntesis de todos, y el negro la ausencia de color. El blanco evoca la luz, la pureza, la santidad y la inocencia. El negro se asocia con la introspección, la soledad y la tierra. Pero el negro también alude al comienzo, al igual que el blanco sugiere la ausencia de vida en las altas cumbres heladas y desiertas. Ambos colores representan el principio y el fin. Todo y nada, vida y muerte, luz y tinieblas, yin y yang. 

SPRING

CARRILLERAS DE CERDO

INGREDIENTES: 
Carrilleras de cerdo, dos o tres por persona.
2 puerros
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
2 tomates
2 dientes de ajo
75 cl de vino tinto
un poco de harina
aceite de oliva virgen extra
aceite y sal


PREPARACIÓN:

Limpiar bien las carrilleras, salpimentarlas y pasarlas por harina. Freírlas en un poco de aceite hasta que estén doradas por los dos lados, sacarlas de la sarten y reservarlas en un plato.

Trocear las verduras en trozos no demasiado pequeños, cubrir el fondo de una cazuela con aceite de oliva y sofreírlo todo durante unos 20 minutos hasta que estén bien pochaditas.

Poner las carrilleras en la cazuela, añadir un poco de tomillo y romero seco, verter el vino, salpimentar, poner la tapadera y dejar cocer a fuego lento durante unas dos horas, hasta que las carrilleras estén tiernas. 

Sacar las carrilleras de la cazuela y pasar por el pasapures  la salsa (o triturarla) . Volver a ponerlo todo en la cazuela y dejar cocer todo 10 minutos más.

INTERIORES VINTAGE

SHOPS

ENTRYWAYS/ENTRADAS

HUERTO EN MACETAS: LECHUGAS

Para empezar a cultivar nuestro huerto urbano en macetas, una buena idea es hacerlo por la lechuga, su facilidad de cultivo y su frescor la hacen la candidata ideal que además, gracias a sus múltiples variedades,  puede estar presente en nuestro huerto casi durante todo el año. 

Podemos empezar nuestro cultivo bien mediante semillas de lechuga, o bien mediante plantel. 

Aquí os dejo algunos consejos de este cultivo:

Semillas: utiliza pequeños vasos (por ejemplo de yogurt) o cualquier otro recipiente para sembrar las semillas de lechuga. Recueda que los recipientes deben tener un agujero debajo para facilitar el drenaje. Coloca una o dos semillas en cada vasito. Al rededor de los 10 días germinaran las semillas y empezaran a salir los primeros brotes . No la siembres ya, espera que tenga por lo menos tres o cuatro hojitas y que estan sean de unos dos o tres centimetros de alto. A partir de ahí ya están preparadas para cambiar de habitat y pasarlas a una maceta o a tierra.

Existen múltiples variedades de lechugas. Las variedades de primavera se siembran de septiembre a enero, las de enero de abril a junio,  y las de invierno,  de finales de agosto a septiembre .

Es necesario ser constante con el riego en las primeras fases del crecimiento, pues la lechuga es muy sensible a la sequía y se puede marchitar con rapidez por falta de agua.

Plantel:  Cuando la lechuga tenga 4 o 5 hojas formadas se deben transplantar a su lugar definitivo dejando unos 25 cm de espacio entre ellas. 

La lechuga necesita una tierra suelta y bien mullida, fresca y con buen drenaje. Aunque la lechuga no es un cultivo exigente en cuanto a nutrientes, siempre es recomendable añadir un compost bien descompuesto para favorecer el crecimiento.

La mayoría de lechugas tienen un ciclo vegetativo muy rápido, por lo que es una buena idea escalonar en cultivo, es decir, plantarlas de forma progresiva, dejando un tiempo aproximado de unos 10 días.

Cultivo: Las lechugas son de las plantas más fáciles de cultivar, sólo necesitan un aporte constante de agua y son plantas que necesitan una importante exposición al sol. Algunas variedades conviene atarlas  ya que de esta manera se favorece el blancor de las hojas interiores. Esta operación debe realizarse una semana antes de recolectarla 

Cuidados: La lechuga no tiene grandes ataques de pulgones, sus mayores problemas suelen ser las babosas y los caracoles, o en todo caso el picoteo de las aves. Un truco que suele funcionar bastante bien en este último caso es intercalar cebollas entre las lechugas, eso ahuyenta a los pájaros y protege nuestras lechugas. Contra los caracoles un buen truco es rociar alrededor de la lechuga con ceniza seca. Los caracoles no pasarán.

Recolección: La mayoría de las lechugas suelen tener un ciclo de recolección no superior a los dos meses, de forma que se disponen de ellas con rapidez. Yo suelo recolectarlas por hojas en lugar de arrancar toda la lechuga. Eso para los pequeños huertos en macetas, facilita el mantenimiento de la planta y hace que la producción sea mayor porque a las pocas semanas otra hoja suple la falta de la arrancada en su día. De esta manera la lechuga durará más, sin embargo cuidar recolectar las hojas antes de que la lechuga empiece a espigarse, en cuyo caso se pierde la ternura de las hojas y la planta amarga.