UNA CASA EN BARCELONA ;)

QUIET MOMENTS

BABA GANOUSH O EL CAVIAR DE BERENJENAS DEL MEDIO ORIENTE

EL BABA GANOUSH ES UN SIMPLE Y EXQUISITO PLATO ARABE, QUE SE CONSUME EN TODA LA CUENCA MEDITERRANEA, SANO Y MUY LIGERO.

ES IDEAL PARA TOMAR CON UN SIMPLE PAN DE PITA, TOSTADAS O SIMPLEMENTE CON UNA BUENA BANDEJA DE CRUDITES. 

Ingredientes:

2 berenjenas 
1 diente de ajo (si os gusta el sabor a ajo, podéis poner dos)
3 cucharadas soperas de Tahini
1 cucharadita de cominos molida
1 cucharadita de sal
el zumo de medio limón
aceite de oliva virgen extra
pimentón 



Preparación: 

Lavar las berenjenas, cortarles el tallo, partirlas por la mitad  y hornearlas unos 30 minutos en el horno. Si tenéis poco tiempo, también podéis asarlas directamete en el microondas a máxima potencia unos 12 minutos.

Una vez que se enfríen, extraer con una cucharadita la carne de las berenjenas y ponerla en el vaso de la batidora, añadir sal, una cucharada grande de aceite de oliva virgen, el ajo, el zumo de limón , la cucharadita de comino y las tres cucharadas de Tahini (Podemos comprar el Tahini en grandes superficies y en tiendas de comida árabe, pero podéis ahorrar bastante haciendo vuestro propio Tahini en casa, es muy sencillo, podéis utilizarlo en otras preparaciones como el Hummus o el Falafel  y se conserva perfectamente en la nevera durante mucho tiempo. Por si os intersa os dejo una receta de Tahini un poco más abajo)

Una vez añadidos todos los ingredientes, simplemente triturar todo muy bien con la batidora, colocamos la crema de las berenjenas en un bol y dejamos enfriar. Cuando vayamos a consumirla simplemente espolvorear con un poco de pimentón  y echar un chorrito de aceite de oliva virgen por encima. ¡ Y buen provecho¡ 

TAHINI:

El tahini es una simple mezcla de semillas de sésamo y aceite. Simplemente tenéis que poner en la picadora el sésamo tostado, que encontrareis en todas las herbolisterias o en tiendas de productos naturales y añadirle un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y picar durante unos segundos. Obtendréis una crema de color tostado, que podeis guardar en recipiente de cristal en la nevera. El tahini es un potente antioxidante y contiene unas cantidad de calcio muy elevadas. Podéis usarlo como base para realizar otros platos árabes o bien directamente sobre una tostada. Eso sí, tómalo con moderación porque tiene un alto índice calórico . 

ETNIC STYLE

MAKE BREAD

PLUMAS DE ARCILLA

Materiales:

Arcilla blanca para hornear.  (podeís encontrarla en tiendas de manualidades) 

rodillo

herramientas para esculpir

hilo dorado.

Preparación: 

En primer lugar es necesario desplegar el paquete de arcilla y con el rodillo extenderla dejándola cerca de 1/4 parte de su espesor original

Una vez extendida la arcilla y utilizando las herramientas de esculpir, dar forma a las hojas recortándolas a nuestro gusto.

Cortar pequeñas muescas en las puntas para así representar mejor verdaderas plumas. 

Antes de hornear, asegurese de hacer un pequeño orificio en la parte superior de la pluma, con un palillo.

Siga las instrucciones para hornear que recoge el fabricante en el envoltorio de la arcilla, normalmente suele ser de 30 minutos .

Deje que el barro se enfríe. Ahora es el momento de ser creativo. Pinte con el rotulador dorado los motivos que prefiera 

Existen muchas maneras de utilizar estas plumas, haciendo un móvil, colgándolas de los arboles o de las lámparas, o añadirlas a un detalle decorativo. Las opciones son infinitas¡¡¡

EN NUESTRAS MANOS

"LA TIERRA NO ES HERENCIA DE NUESTROS  PADRES, SINO UN PRÉSTAMO  DE NUESTROS HIJOS "

                                                                       Proverbio Indio

PLACES I WOULD LIKE TO SLEEP